Gemüsegarten

Topinambur anbauen – So wächst die Knolle im Garten

Topinambur sagt man – nicht zu Unrecht – eine gesundheitsfördernde, wie gewichtsreduzierende Wirkung nach. Geschmacklich bewegt sich die tolle Knolle zwischen Kartoffel und Kohlrabi. Benannt wurde sie lange Zeit als Knollensonnenblume, denn rein botanisch betrachtet, […]

Gemüsegarten

Blumenkohl selbst anbauen – Romanesco

Lange ging der Irrtum umher, der Romanesco sei eine Mischung aus Brokkoli und Blumenkohl. Doch mittlerweile ist klar, dass der hübsch anzusehende Gartenbewohner ist eindeutig als ein Blumenkohl zu identifizieren ist. Auch bekannt sein kann […]

Gemüsegarten

TomTato – eine veredelte Kreation ohne Genmanipulation

Pommes und Ketchup gehören ganz klar zusammen. Und wieso kreuzt man eigentlich nicht einfach mal zwei Nachtschattengewächse? Diese Frage stellte sich auch ein Unternehmen in England, die das einfach mal ausprobierten. Die Stiele der beiden […]

Bohnensamen keimt und wächst
Gemüsegarten

Bohnensaat im Februar

Je eher zu die Saat beginnst desto unwahrscheinlicher ist es, dass die Bohnenpflanze von der schwarzen Bohnenlaus befallen wird. Da sich die Bohne im Grunde anspruchslos entwickelt, braucht sie nur Wasser und Düngung ist nicht […]

Gemüsegarten

Winterportulak

Ob bekannt unter dem Namen Kuba-Spinat, Tellerkraut oder Postelein – alles meint den Portulak. Angebaut wird der Winterportulak bei uns erst seit einigen Jahren, eben weil man ihn als eines der wenigen Wintergemüse frisch aus […]

Gemüsegarten

Winterspinat

Popeye mochte ihn über alle Maßen, Kinder nehmen oft davon Abstand. Ein hoher Eisenwert wurde ihm fälschlicherweise nachgesagt, doch schaden kann er nicht. Hier mag man(n) ihn mit Ei und Salzkartoffeln, aber auch in Italien […]

Gemüsegarten

Wintersaat Rapunzel

Dunkelgrüner, vollherziger Feldsalat wird er genannt. Bekannt ist er allerdings im Volksmund eher als Rapunzel. Absolut winterhart hilft er uns dabei, auch im Winter etwas in den Beeten und Vitamine auf dem Tisch zu haben. […]

Gemüsegarten

Winterbeet – Zwiebeln

Ich bin schwer begeistert. Da habe ich doch tatsächlich noch etwas gefunden, was Ende Oktober in die Beete darf: Die Wintersteckzwiebel. Da ich die Zwiebeln gestern schon mit Knoblauch steckte, gehöre ich wohl zu denen, […]

Knoblauchzehe
Gemüsegarten

Knoblauch setzen – aber richtig!

Die Meinungen über die scharfe Knolle gehen sehr auseinander. Medizinisch unumstritten reich an Vitaminen, man sagt dem Lauch sogar entzündungshemmende Wirkung nach. Doch primär ist er geschmacklich wie geruchlich intensiv, im Garten hilfreich gegen Störenfriede […]

Rosenkohl Gemüse
Gemüsegarten

Rosenkohl pflanzen und pflegen

Anfang Juni ist die richtige Zeit um Rosenkohl im Garten zu pflanzen. Das sehr pflegeleichte Gemüse wächst in unseren Breitengraden in nahezu jedem Garten. Im November wird Rosenkohl geerntet und bringt kurz vor dem Winter […]