Ob bekannt unter dem Namen Kuba-Spinat, Tellerkraut oder Postelein – alles meint den Portulak. Angebaut wird der Winterportulak bei uns erst seit einigen Jahren, eben weil man ihn als eines der wenigen Wintergemüse frisch aus […]
Holzig darf es nicht sein. Und nicht zu scharf. Zu klein ist auch doof. Und oft waren die kleinen Rettiche schon von Maden befallen. Sogar die Blätter sind essbar wie Spinat und sie halten sich […]
Popeye mochte ihn über alle Maßen, Kinder nehmen oft davon Abstand. Ein hoher Eisenwert wurde ihm fälschlicherweise nachgesagt, doch schaden kann er nicht. Hier mag man(n) ihn mit Ei und Salzkartoffeln, aber auch in Italien […]
Die Meinungen über die scharfe Knolle gehen sehr auseinander. Medizinisch unumstritten reich an Vitaminen, man sagt dem Lauch sogar entzündungshemmende Wirkung nach. Doch primär ist er geschmacklich wie geruchlich intensiv, im Garten hilfreich gegen Störenfriede […]
Anfang Juni ist die richtige Zeit um Rosenkohl im Garten zu pflanzen. Das sehr pflegeleichte Gemüse wächst in unseren Breitengraden in nahezu jedem Garten. Im November wird Rosenkohl geerntet und bringt kurz vor dem Winter […]
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